نکاتی که در هنگام خرید و تشخیص گوشت تازه و سالم باید رعایت کنید

0
275
خرید گوشت سالم
گوشت

خرید و تشخیص گوشت سالم و تازه یکی از مهم ترین دغدغه های خانه داری برای خانم های خانه دار.

مشکل خیلی از افراد است که نمیدونن چجوری باید گوشت سالم و تازرو از گوشت مونده تشخیص بدن.

رنگ و ساختار گوشت سالم و خوب :

نکته ای که باید در اولین قدم برای خرید گوشت رعایت کنین :

این است که گوشت تازه و خوب باید سفت و به رنگ صورتی که یکمی به قرمزی میزنه باشه.

طعم و بوی نامطبوع و بدی نباید بده.

دومین نکته برای خرید گوشت سلامت این است که:

بافت چربی که دارد باید سفید و یا زرد کم رنگ باشد.

البته باید به این نکته توجه داشت رنگ گوشت سالم و خوب بسته به سن و تولد حیوان فرق می‌کند.

رنگ گوشت حیوان های جوان‌تر معمولا روشن‌تر از حیوانات پیر تر است.

گوشت گاو تیره و تا اندازه‌ای لکه‌ دار و ابری است.

گوشت بره معمولا قرمز روشن است و رگه‌هایی از چربی یکمی سفید رنگ است، دارند.

سطح گوشت باید بدون عیب و کاملا صاف باشد. هم چنین ظاهر آن نباید خیلی پرچرب باشد.

در نظر داشته باشید که گوشت‌هایی که بافت ضخیمی دارند خوش پخت و لذیذ نیستند.

ممکن است طمع خوبی هم نداشته باشند.

درضمن مراقب باشید بافت گوشت نرم، لزج نشده باشد و حالت شل بودن به خودش نگرفته باشه.

زیرا نشان دهنده فاسد شدن گوشت و مانده بودن گوشت است.

وقتی انگشتتونو روی گوشت فشار می‌دید، نباید حالت اسفنجی داشته باشد و به اصطلاح تو خالی باشه .

وقتی می‌بینید که گوشت، بسیار آبدار است البته به هنگام خرید منظورم هست نه به هنگام پخت یا خوردن این گوشت بی‌کیفیت و فاسد است.

بنابراین از خرید آن خودداری کنید.

به بسته‌های گوشت‌های بسته بندی شده حتما توجه کنید.

بسته بندی‌ها نباید صدمه دیده باشه و باید کاملا تمیز باشند.

در ضمن درون آنها باید خالی از هوا بوده و گوشت کاملا خشک باشد.

اگر درون بسته بندی گوشت، قطره هایی از آب دیدید، علامت سردسازی نامناسب گوشت است.

در این حالت گوشت آبدار و در نتیجه بی‌کیفیت هست.

برای خرید گوشت چرخ کرده هم بهتر است که بگوییم اصلا نخرید.

خرید و تشخیص گوشت سالم و تازه – گوشت چرخکرده :

خودتون گوشت رو چرخ کنید هم مطمین تر است و هم سالم تر و هم خیال خودتان راحت تر است .

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید