طرز تهیه ماکارونی با گوشت و مجلسی ایرانی

0
280
ماکارونی مجلسی ایرانی
ماکارونی مجلسی ایرانی

در این مقاله میخواهیم طرز تهیه ماکارونی با گوشت و مجلسی ایرانی رو به شما آموزش بدیم تا بتوانید بهترین ماکارونی های فامیل رو شما درست کنید. 😉

مواد لازم برای تهیه ماکارونی مجلسی

۱ : ماکارونی ۴۰۰ گرم

۲ : پیاز ۲ عدد متوسط

۳ :رب گوجه فرنگی ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری پر

۴ : قارچ , نخود فرنگی , فلفل دلمه ای خورد شده

از این مواد به دلخواه میتونید استفاده کنید اما اگر نداشتین هم مهم نیستن ولی خوب باشن بهتره و طمع لذیذ تری به ماکارونی شما میده

۵ : گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم

۶ : روغن به میزان لازم

۷ : سیب زمینی به اندازه ای که کف قابلمه رو بگیره برای ته دیگ ماکارونی

۸ : ادویه : نمک – فلفل – زردچوبه – پودر آویشن – زنجبیل

دستور پخت و تهیه سس ماکارونی دمی ایرانی

طرز تهیه ماکارونی با گوشت و مجلسی ایرانی
طرز تهیه ماکارونی با گوشت و مجلسی ایرانی

اول پیاز ها رو خرد کرده و در روغن تفت میدهید تا رنگ آن طلایی شود.

سپس گوشت چرخکرده را به آن اضافه میکنید

و گوشت را به همراه پیاز داغ تفت میدهید تا خوب سرخ شود.

در این مرحله میتوانید مقداری زرد چوبه و فلفل و آویشن و زنجبیل را به گوشت چرخکرده و پیاز داغ اضافه کنید.

بعد از اینکه خوب با هم تفت داده شدن حالا رب گوجه فرنگی رو با مقداری آب جوش مخلوط کرده و به گوشت چرخ کرده و پیاز اضافه میکنید و میگذارید خوب جوش بزنه و به اصطلاح جا بیفته .

اگر فلفل دلمه ای یا قارچ و یا نخود فرنگی دارید باید در این مرحله به مایع ماکارنی اضافه کنید.

طرز تهیه ماکارونی و دستور پخت

یک قابلمه را پر از آب کرده و میگذارید که جوش بیاد و مقداری نمک و روغن هم به آن اضافه میکنید. سپس ماکارونی رو به آب جوش اضافه میکنید و تقریبا ۷ الی ۱۰ دقیقه میگذارید که ماکارونی نرم شود .

سپس آن را در یک آبکش ریخته تا آب از آن خارج شود و ماکارونی را با آب سرد خوب میشویید و آب میکشید این کار باعث میشود که ماکارونی ها به هم نچسبند و بهتر دم بکشن.

حالا مقداری روغن درون قابلمه میریزید تا خوب داغ شود سپس سیب زمینی های ورقه ورقه شده را کف قابلمه میگذارید تا کمی سرخ شوند ( ته دیگ ماکارونی ) بعد ماکارونی رو به آن تکه تکه اضافه میکنید و مایع ماکارونی رو لا به لای ماکارونی اضافه میکنید.

ماکارونی با ته دیگ سیب زمینی
ماکارونی با ته دیگ سیب زمینی

می توانید ادویه جات رو مثل فلفل و آویشن و زنجبیل به مقدار کم نیز در این مرحله به ماکارونی اضافه کنید

و سپس به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بگذارید خوب دم ببرد.

طرز تهیه ماکارونی با گوشت و مجلسی ایرانی به شما گفته شد و ماکارونی شما حاضر است .

لدت ببرید… 🙂

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید